Spuma de Zmeura-desert de sezon

Hei, stiu ca nu am mai postat de mult un articol legat de bucatarie, dar am tot fost pe repede-nainte si nu am mai apucat sa fac poze. Astazi vreau sa va îndulcesc si sa va racoresc cu un desert simplu, usor de facut si foarte gustos. Este vorba despre spuma de zmeura, ca tot este sezonul acestui fruct.

Copiii iubesc fructele sub orice forma si in egala masura cu deserturile, de aceea i-am obisnuit ca macar la 2-3 zile sa le fac si un desert, pe care sa il savureze dupa fiecare masa. Asa ca daca tot avem posibilitatea sa adunam fructe din gradina noastra, atunci e si mai bine, iese o combinatie perfecta, pe placul si gustul lor.

Iata  cum prepar eu acest desert de sezon

Stiati ca zmeura are proprietati  antimicrobiene si este o mare sursa de vitamina C, magneziu, cupru si calciu? Mai nou, cercatatorii olandezi spun ca acest fruct are o activitate antioxidanta de 50ori mai puternica decat capsunile, de 3ori mai mare decat kiwi si de 10 ori mai mare decat rosiile. Uite asa am mai aflat si lucruri noi.

Eu fac des desert sau spuma de diferite fructe de sezon, iar acum a venit rândul zmeurei, asa ca profitam.

Pentru preparatul de astazi am folosit:

-5 albusuri reci

-3linguri zahar pudra

-2 picaturi zeama de lamaie

-un castonel zmeura( undeva la 500gr)

Pentru inceput am spalat si pus la scurs zmeura, am rajnit zaharul, si am bagat paharele in care am pus compozitia finala, in congelator.

Am batut albusurile spuma, dupa care am adaugat treptat zaharul pudra si zeama de lamaie, iar când compozitia a fost foarte tare si nu a curs din bol, am adaugat zmeura si am mai mixat 10 secunde. Urmatorul pas a fost sa scot paharele din congelator, sa pun in ele preparatul, sa ornez(e mult spus) cu zmeura si sa bag totul la frigider pentru 2 ore. Asta pentru ca m-am apucat de foarte devreme, când piticii inca dormeau, ca altfel nu mai apucau sa ajunga in frigider :))

Cam asta a fost, mai simplu de atat nici ca se poate. Este un desert de vara, usor, racoritor, revigorant si delicios. Daca nu ati incercat pana acum, este momentul sa faceti spuma de zmeura , cu siguranta o sa fie pe placul celor dragi.