Cornuri pufoase. Simplu și rapid de făcut!

Cornuri pufoase, dospite. Folosesc o rețetă simplă, ușor și rapid de făcut și relativ ieftină. Umplutura este la alegere. Uneori folosesc rahat, alteori gem sau chiar creme. Le fac foarte des, copiii le adoră.

Rețetă cornuri pufoase- simplu și rapid de făcut

– la alegere: cremă de orice fel, chiar și tartinabilă/ rahat/ gem/albuș batut cu zahăr și nucă etc.

Mod de preparare cornuri pufoase

Pentru început trebuie să vă spun că poate fi necesar un pic mai multă făină. În funcție de cum simțiți aluatul la mână. Depinde de tipul de făină. Ultima dată am folosit fix 1kg de făină, cu două dăți în urmă, 1,2 kg.

Mai întâi punem făina într-un bol mare, adăugăm drojdia și amestecăm.

Punem pe foc laptele, untul la temperatura camerei și zahărul. Amestecăm continuu până se încălzește bine și se topește untul. Dacă este prea fierbinte îl lăsăm puțin deoparte până devine doar călduț.

Când laptele este călduț punem ouăle în bol, peste făină, praful de sare, mirodeniile( esență sau coajă de lămâie) și adăugăm treptat laptele. Frământăm normal și la final, dacă simțim că este prea moale, mai adăugăm puțină făină. Apoi punem pe blat 2-3 linguri de ulei și frământăm încă 2 minute.

Eu pun deasupra un sac menajez deschis, pentru că se umflă foarte mult coca și acesta se ridică, îi dă voie să se ”înfurie„ cât de mult dorește. Practic, sacul se pune fix ca o căciulă, deschis- deasupra. Folia alimentară doar până la un punct. Acopăr și cu un prospop și las la dospit 30-40 minute.

Vedeți cum se umflă?

Ce frumos a crescut!

Iese un aluat foarte pufos. De aici și cornuri pufoase.

Cum dăm forma cornurilor

După ce aluatul a crescut și e gata de pregătit, îl scoatem pe masa de lucru și îl frământăm 30 secunde. Apoi tăiem aluatul în 4 bucăți și formăm bile. Aici, fie aveți nevoie de o farfurie rotundă cât mai mare, fie le tăiați după ochi.

Se ia prima parte și se întinde cât mai pe rotund posibil, eventual luam o farfurie, o punem deasupra și decupăm. Fie dați o formă dreptunghiulară și decupați triunghiuri cu un cuțit. Eu prefer partea cu farfuria. Daca este farfurie mică, cercul se taie în patru (ca o cruce) și ies 4 cornuri. Dacă este platou, se taie în 8 pentru cornuri micuțe sau în 4 pentru cornuri mari.

Tura aceasta am facut cornuri pufoase cu rahat și cremă tartinabilă.

La marginea de sus (partea lată) se pune umplutura. Orice umplutură doriți. Și rulați spre vărf(partea cea mai subțire)/ spre mijlocul cercului. Apoi se așează în tavă pe foaie de copt. Se mai lasă puțin la dospit, undeva la 10 minute, până se încălzește cuptorul. Se ung cu ou bătut.

Introducem tava în cuptorul preîncălzit  la 175-180 de grade(în funcție de cuptor) pentru 25-30 de minute.

Dacă veți încerca această rețetă vă rog să lăsați un comentariu în care să-mi povestiți cum v-a ieșit!

Sharing is caring!